あたたまる♡きのこ入りスープパスタの人気レシピ♪

よく食べるパスタといえば、ロングパスタを思い浮かべる方も多いですよね。今夜はいつもと違った、見た目も可愛くてスプーンで食べられるショートパスタを使ったスープパスタを作りましょう♡ 野菜もしっかり入って調理工程も簡単！ 入れるきのこはお好きなきのこに変えてもOK。さあ、お腹もこころも大満足な【きのこ入りスープパスタ】作りのスタートです♪

ショートパスタ……100g
トマト……1個
ソーセージ……2本
しめじ……1/2パック
ズッキーニ……1/2本
にんにく……1/2片
にんじん……1/2本
玉ねぎ……1/4個
オリーブオイル……大さじ1/4

A
こしょう……適量
塩……小さじ1/2
コンソメ（顆粒）……小さじ2
湯……500ml

まずは材料の下ごしらえをしましょう。
にんにくはみじん切りに、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切ります。
しめじは石づきを切り落として小房に分け、ズッキーニは1.5cm角に切ります。
ウインナーは1cm幅にカットし、トマトはヘタを取って2cm角に切ります。

※お好みに合わせて材料のサイズは変えてもOK！食べ応えが欲しいときは大きめに、火の通りを早くしたい時には少し小さめにするのも◎。

材料の下ごしらえが済んだら、ボウルにAのこしょう・塩・コンソメ・湯を入れてよく混ぜ合わせてコンソメスープを作ります。

※塩やコンソメがしっかり溶けてなじむように混ぜ合わせてくださいね。

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、刻んだにんにくを加えて香りがたつまで30秒ほど炒めます。
にんにくの香りが鼻をくすぐってきたら、玉ねぎ・にんじん・しめじ・ズッキーニを順番に炒めながら加えていきます。
玉ねぎ・にんじん・しめじ・ズッキーニを中火で2分ほど炒めたら、ウインナーを加えて1分ほど全体に油が回るように炒めます。具材が混ざりあったら、《2》で作っておいたコンソメスープを鍋に注ぎ入れて5分ほど煮立たせます。

煮立った鍋にトマトの半量とショートパスタを加えて、蓋をして弱火で8分煮込みます。

※強い火で煮込むとトマトがくたくたになりすぎてしまうので、弱火で煮込んでくださいね。

パスタが食べやすい硬さになったら、残しておいたトマトを加えて2分煮込みましょう。
お気に入りのお皿に出来上がったスープパスタを盛り付けて食卓に並べれば……
人気の【きのこ入りスープパスタ】の完成です♡

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《きのこ＋パスタ》のレシピの中から特にオススメのレシピをご紹介します！

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※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。