食べごたえ◎！お値段◎！厚揚げでご飯が進む中華料理を作ろう
中華料理といえば、がっつりご飯が食べられるメニューが多いですよね。筆者も、「今日はお腹いっぱい食べたい！」というときには中華の献立にすることが多いです。
今回は、そんな中華料理に和の食材「厚揚げ」を使ったレシピを特集します。厚揚げが入ることでリーズナブルにかさ増しできたり、食べごたえもぐっとアップするなど、特に食べ盛りの子どもがいるご家庭にぴったりのレシピばかりですよ♪ ご飯が足りなくならないように、いつもよりたくさんお米を炊いておいてくださいね！
さっと簡単＆ボリューミー！厚揚げの中華風炒めものレシピ
【厚揚げの中華風炒めものレシピ1】簡単！ 厚揚げと挽肉のオイスター炒め
まずご紹介するのは、ひき肉あんがたっぷり絡んだ厚揚げのとろみ炒めです。オイスターソースが入ってコクうまですよ♪
メインおかずにぴったりなのはもちろん、ご飯にかけて丼にするのもおすすめ。子どもが食べる場合は唐辛子は入れず、大人は上からラー油をかけてもいいですね。
【厚揚げの中華風炒めものレシピ2】厚揚げとにらのボリューム中華炒め
こちらはシャキシャキのニラとねぎの食感が楽しいひと品。最初に厚揚にしっかり焼き目をつけることで香ばしさがアップし、肉が入らなくても満足感のある炒め物になります。にんにくはじっくり加熱して、香りを十分に出してくださいね。
【厚揚げの中華風炒めものレシピ3】簡単ボリューミー！中華風豚肉とチンゲン菜の炒め物
続いてご紹介するのは、豚バラ肉がたっぷり入った中華風の炒め物です。豚バラ肉から出た脂が厚揚げに染み込んで絶品ですよ♪
野菜もたっぷり摂れる、ママにも嬉しいひと品です。
【厚揚げの中華風炒めものレシピ4】にんにくの香りが食欲をそそる 鶏肉と小松菜の中華風炒め
こちらはにんにくが香る、シンプルな炒め物です。鶏肉の片栗粉で軽くとろみ
にんにくでがっつり、レモンで爽やか
ビールのおともにもおすすめです！
厚揚げで代用！厚揚げの定番中華レシピ
【厚揚げで定番中華レシピ1】厚揚げと野菜の酢豚風あんかけ炒め
続いてご紹介するのは、厚揚げを使った定番中華料理です。
まずは酢豚風の炒め物をご紹介。こちらはなんと豚肉のかわりに厚揚げを使用するんです！ 厚揚げのもっちりとした食感で、豚肉なしでも十分な食べごたえですよ。食材の素揚げが不要なのも嬉しいですね。
【厚揚げで定番中華レシピ2】冷凍ナスで時短中華♪厚揚げの変わり麻婆茄子
続いては、厚揚げ入りの麻婆ナスをご紹介します。ナスも厚揚げもひき肉のうまみを吸って絶品です！
ナスは冷凍することで火が通りやすくなるので、ストックしておくと便利ですよ。厚揚げは手でちぎって入れることで味がよく染みます♪
【厚揚げで定番中華レシピ3】簡単＆節約！厚揚げのチリソース炒め
こちらは甘酸っぱいピリ辛なあんが厚揚げにたっぷり絡んだひと品。チリソースは厚揚げはもちろん、定番のエビや鶏肉に絡めてもおいしくいただけます。覚えておくと便利ですよ♪
【厚揚げで定番中華レシピ4】ビックリ！厚揚げのから揚げ
こちらはなんとびっくり！肉を一切使わないアレンジ唐揚げです。厚揚げを手で崩してから成型し揚げることで、見た目もまるで鶏のから揚げのよう。ガーリックパウダーでパンチをきかせることで、鶏のから揚げにも負けない満足感のから揚げになりますよ。
満足感アップ！厚揚げ入り中華スープのレシピ
【厚揚げの中華スープレシピ1】ちぎり厚揚げで食べごたえアップ！厚揚げ酸辣湯
おかずを作ったはいいものの、なんとなくボリュームが足りない……ということはありませんか？ そんなときは汁物にボリュームを持たせることで、献立全体のボリュームもアップしますよ♪
こちらは厚揚げ入りの酸辣湯。酢の酸味だけでなく、トマトのフレッシュな酸味も加わって食べやすいですよ。
【厚揚げの中華スープレシピ2】簡単♪切り干し大根と厚揚げの中華スープ
最後にご紹介するのは、うまみたっぷりの切り干し大根のスープです。先にごま油で切り干し大根と厚揚げを香ばしく炒めることで、コクのあるスープに仕上がります。お好みできのこを足すのもおすすめですよ♪
厚揚げの中華レシピで家族が大満足の食卓に♪
厚揚げを使った中華料理のレシピをご紹介してきました。いかがでしたか？ ボリュームのある厚揚げは、様々な中華料理に食べ応えをプラスしてくれるのはもちろん、肉の代わりとしても活躍します。これからは中華料理には厚揚げがないと物足りなくなってしまうかもしれませんね♪ 厚揚げを使った中華料理で、家族みんなでおなかいっぱい食べましょう！
※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
