簡単＆絶品！チキンのトマトクリームシチュー

トマトクリームシチューは、お店でも人気のメニュー。トマトの酸味と旨み、クリームのまろやかなコクが絶妙で「イタリアンを食べに行くと必ず頼んじゃう」という方も少なくないのではないでしょうか。
今回は、そんなトマトクリームシチューがご自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します。
使い切るのが難しいシチューのルーや生クリームを使わずに作れるので「余っちゃった半端な材料、どうしよう……」なんてお悩みからも解放してくれる嬉しいレシピですよ♪
トマトクリームの味わいと相性のいい鶏肉を使って仕上げた、絶品【チキンのトマトクリームシチュー】のレシピ。どうぞご覧ください。

鶏肉（もも）……1/2枚
玉ねぎ……1/2個
じゃがいも……1個
にんにく……1/2片
バター……大さじ1
薄力粉……大さじ1 1/2
固形コンソメスープの素……1個
サラダ油……大さじ1

A
トマトジュース……200ml
水……100ml
牛乳……100ml
ローリエ……1枚

B
粉チーズ……大さじ1
塩こしょう……少々

まずは具材を食べやすく切っていきましょう。玉ねぎはくし切り、じゃがいもは乱切り、にんにくはみじん切り、鶏肉はひと口大のそぎ切りに、それぞれカットします。
具材を切り終えたら、サラダ油を鍋に入れ、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒めます。にんにくは焦げやすいので、火加減に気を付けてくださいね。

にんにくのいい香りがしてきたら、鶏肉を加えて中火で炒めます。

鶏肉に焼き色がついたら、カットした玉ねぎとじゃがいもを加えます。火加減は中火のままで大丈夫ですよ。
全体を軽く炒めたらバターを加え、溶かしながらバターを全体に馴染ませます。

バターが全体に馴染んだら、薄力粉を振り入れて全体に行き渡るようよく混ぜます。焦げやすいので、火加減は少し弱めの中火にしましょう。

材料のA（トマトジュース、水、牛乳、ローリエ）を入れ、さらに混ぜ合わせます。

トマトジュースや牛乳などの水分を入れたら、一度強火にして煮立たせます。沸騰したら、コンソメを入れましょう。コンソメが溶けたら弱火にし、20分ほど煮込みます。
このとき、混ぜすぎてしまうとじゃがいもが崩れやすくなってしまうので、あまり混ぜすぎないように注意してくださいね。
じゃがいもにくしを刺し、すっと通るくらいまで柔らかくなったら、仕上げです。
材料のB（粉チーズ、塩こしょう）で味を調えたら、完成です！
乾燥パセリなどを散らすと、トマトの赤にパセリの緑が映えて彩りがよくなりますよ♪

チキンのトマトクリームシチューを作ったら、相性バッチリの付け合わせでちょっとお洒落な洋食献立を楽しんでみてはいかがでしょうか♡
ここからは、トマトクリームシチューの献立におすすめな付け合わせのレシピをご紹介します。
簡単でお洒落なレシピばかりなので、ぜひご活用くださいね♪

手作りのドレッシングで味わう、デリ風のお洒落なサラダのレシピです。
海老やじゃがいもの入った具だくさんのサラダも、電子レンジを使えば簡単に作れちゃいますよ。
緑や白、黄色の食材が入った彩り豊かなサラダを、赤い色合いが綺麗なトマトクリームシチューと合わせれば、食卓が華やかになりますね♪

トマトクリームシチューと一緒に楽しみたい、お洒落なブルスケッタ。こちらは10分でできる簡単レシピですよ。
手軽に本格的なイタリアンを楽しみたいなら、ブルスケッタを合わせたこんな献立はいかがでしょうか♡

クリーミーなトマトクリームシチューにぴったりの、爽やかな味わいのサラダです。
マスタードやお酢の酸味がリンゴの甘みと相性抜群！
セロリやきゅうり、リンゴのシャキシャキとした食感と、リンゴやセロリの爽やかな香りを楽しんでくださいね♪

トマトとクリームの味わいを楽しむなら、シチューだけではもったいない！
パスタやグラタンなど、トマトクリームを味わえるレシピはまだまだありますよ。
トマトクリームシチューが余ってしまったときのリメイクにも大活躍なので、ぜひチェックしてみてくださいね♡

簡単×絶品！「チキンのトマトクリームシチュー」のレシピ、いかがでしたか？
まるでお店のような味が手軽に楽しめるレシピは、ご家庭でも出番の多い1品になりそうですね。
食材も調味料も特別なものは使わず、おうちにあることの多いもので作れるこちらのレシピ。毎日のご飯のレパートリーの1つとして、ぜひご活用ください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。