家族に人気♡【鶏肉のトマト煮】の日に作りたい献立レシピ集

手頃な価格で手に入りやすい鶏肉。調理もしやすいので、唐揚げや照り焼きなど、献立のメインとなるメニューがたくさん作れますよね。その中でも鶏肉のトマト煮は、ごちそう感のある人気のメニュー。
今回は、鶏肉のトマト煮と副菜、スープの一汁二菜の献立を3パターンご紹介します。
いずれの献立も、1品はレンジ調理のレシピを使用していますので、どの献立も効率よく、簡単に作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。

まずは、忙しい日でも簡単に作れる、時短の献立をご紹介します。
メインのレシピは、お手頃であっさりした味が人気の、鶏むね肉で作るトマト煮です。
薄力粉を振るひと手間で、パサつく印象の鶏むね肉が、しっとり柔らかく仕上がります。
「炒め煮」なので、じっくり煮込む必要がなく、スピーディーに仕上がるのも魅力。なすの代わりに、ズッキーニで作っても美味しいですよ。

コールスローサラダの主役は「キャベツ」。
この後ご紹介するスープでもキャベツを使うので、キャベツを大量消費したいときにも、おすすめの献立です。
こちらのコールスローサラダは材料たったの5つ、わずか10分で出来ちゃいます。覚えておくと重宝しますよ☆

1つめの献立の最後にご提案するのは、電子レンジで10分で作れるマグカップスープです。
マグカップにウィンナーやキャベツ、調味料などを全て入れて、レンジで加熱するだけで完成！
2人分程度なら鍋で作るよりお手軽ですよ。時間差で夕飯を食べる家族向けにも◎。

食べ盛りの子どもがいるご家庭におすすめしたいのが、こちらの献立。ボリュームたっぷりのレシピを揃えました。
鶏肉のトマト煮は、ミックス豆を加えて食べごたえ抜群。さらに仕上げに子どもの大好物、チーズをトッピングします。子どもの胃袋をつかむひと品です♪

レンジで作るポテトサラダは、鶏肉のトマト煮を煮込みながら、同時進行で作れるのが嬉しいですね。もっとボリュームを加えたい場合は、ゆで卵をプラスしても◎。
その場合は、マヨネーズと塩・こしょうの量を調節してくださいね。

こちらの献立では、スープにパスタを加えて、ボリュームたっぷりに仕上げます。
レシピではパスタをポキポキ折って入れますが、ショートパスタを使っても◎。スープに直接パスタを入れてしまうので、ひとつの鍋で完成です。洗い物が少なく済むのも、ポイント高いですね！

3つ目の献立は、子どもの誕生日やパーティーなど、特別な日に作りたい、鶏肉のトマト煮の献立です。
鶏肉のトマト煮は、野菜を星型にくり抜くひと手間で一気に華やかに。ご飯の形は、誕生日ならケーキ風、バレンタインならハート型など、お好きな形でアレンジしましょう。

特別な日の鶏肉のトマト煮に添えるサラダは、ちょっぴりおしゃれに、前菜風のカップサラダをどうぞ。
餃子の皮をリメイクした、食べやすくかわいらしい、パーティー向けのサラダです。
エビの赤、ブロッコリーの緑、ゆで卵の白と黄色と、彩りもバッチリなので、パーティーがよりいっそう華やかになりそう！

特別な日にふさわしい献立の最後を飾るスープは、クリームコーン缶と豆乳にアボカドを加えた優しいお味の、ポタージュ風スープです。
見た目が上品でごちそう感満載なのに、なんと、レンジで手軽に出来ちゃうんです！
レンジ加熱したスープの仕上げに、アボカドをミキサーで潰しながら加えたら完成です。ミキサーがない場合は、泡だて器で簡単につぶせますので、ぜひお試しください♪

「鶏肉のトマト煮」の日におすすめしたい献立案を、3パターンご紹介しました。
家庭でおなじみの定番レシピを使った献立ばかりなので、子どもやパパもきっと喜んでくれるはず！
夕飯の献立に迷ったら、ぜひこちらの献立を参考にしてみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※豆、ナッツ、枝豆などを3歳未満のお子様に与える際は十分注意してください。誤嚥事故の恐れがあります。