節約したいなら豆腐を活用☆豆腐で作る節約レシピ13選

つるんとした舌触りに、クセのない淡白な味わい。主張の少ない豆腐は、色々な味付けに馴染むうえにリーズナブルだから、使い勝手◎。筆者も若かりし頃、新入社員生活を、豆腐で乗り切った過去があります。節約できておなかにもたまる、メイン料理におつまみ、お弁当まで、豆腐が大活躍するレシピをご覧ください。

豆腐を使った節約におすすめのおかず、ひとつ目は同じく節約食材のレギュラーであるカニカマで作った、豆腐の蟹あんかけ風です。カニカマの割き具合が細かいほど、あんとよく絡みます。レンジ加熱のみで完成する簡単さも嬉しいですね。

続いては、豆腐と豚肉のすき煮です。豚肉を使って、リーズナブルにすき焼き風味を楽しめる節約おかずですよ。甘辛い味付けや豚肉の旨味が、短い調理時間でも豆腐にたっぷりと染みこみます。最後のひと口まで食べたくなる味わいです！

豆腐入り麻婆春雨です。水切りして手でちぎった豆腐が、肉や香味野菜の旨味を存分に吸って、絶品です。具材がたっぷりで、節約料理とは言わせない主役級の贅沢さ☆ リピート決定ですよ！

お次は、豆腐をつぶしてホワイトソースに見立てた、ヘルシーなグラタンはいかがですか？ メインの生鮭が、豆腐とも好相性です。おなかに重くなりがちなグラタンを、ふわっと軽やかにいただける1品です。

続いては、豆腐を使った節約丼レシピをご紹介します。まずは、豆腐そぼろ、卵、ほうれん草の三色丼です。豆腐が主役で、お財布にもおなかにも優しい三色丼♪ 炒り豆腐も炒り卵も、しっかり味が付いているので、ごはんがパクパク食べられます。

節約中の献立作りの目標は、安いことだけでなく、何といっても「おなかいっぱいになること」ですよね。とろとろのあんがご飯に絡むあんかけ丼ぶりは、子どもから大人までおなか大満足！ たっぷりの豆腐にカニカマ、卵入りで、節約中でも豪華な仕上がりですよ☆

オクラ＆納豆入り！ ねばねば食感を楽しめる豆腐と鮭丼です。たくあんも入っていて、彩りも豊か☆ からしがピリッと効いて、どんどんご飯が進みますよ。

豆腐の節約レシピは、おつまみ作りにもご活用ください♪ こちらの豆腐ステーキ明太和えは、パパの顔がほころぶ絶品おつまみです。バターでこんがり焼き色をつけ、調味料を加えて炒めた木綿豆腐を、明太子で和えるだけの簡単さ！ ピリ辛好きの人にはたまりません。

続いては、豆腐、ベーコン、しし唐の炒め物です。豆腐が主役で、節約もばっちり。味付けは簡単で、炒めた具材に塩胡椒を加え混ぜるだけで完成です！ シンプルな手順ですが、ベーコンの塩気と旨味を豆腐が吸い込んで、しっかりコクのあるおつまみです。

続いては、くずし揚げ豆腐です。パパが、これを楽しみにわくわく帰宅しそうなおつまみですよね☆ 手でくずした豆腐は凹凸ができて、水分を切りやすくなります。こっくりと濃い目の中華ダレで、お酒が進みますよ。

豆腐は、お弁当おかずにも使えます♪ こちらは鶏ひき肉と豆腐のふんわりつくねです。作り置きするのもおすすめ！ 枝豆、エリンギなども入って食べごたえ満点です。

重しをのせてじゅうぶんに水切りした豆腐で作った、小松菜入り炒り豆腐です。水分が飛んでポロポロになるまで炒った豆腐なので、お弁当にもぴったりですよ。にんじんと小松菜で彩りも豊かになります。

ラストは、お弁当が楽しみになる肉巻き豆腐です。豆腐とチーズを豚バラ肉で巻いて蒸し焼きにした、ありそうでなかったレシピ。濃厚な豚バラ＆チーズが、あっさり味の豆腐と好バランスです。

節約中とは思わせない、豊かな発想で楽しめる豪華な豆腐のレシピ集でした。給料日前でも豆腐でワクワクと乗り切れそうで、主婦の腕がなりますね！ いつだって、簡単に、楽しく、賢く豆腐を活用すれば、リーズナブルに毎日の献立づくりが乗り切れます☆ ぜひお役立てくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。