1週間の献立決まる☆困ったときの超節約レシピ12選

家計のやりくりをするときに、目をつけるべきは「食費」の節約。かといって、ひもじい思いもしたくありませんよね……。
そんな時に役立てていただきたい「超節約レシピ」を大皿レシピと丼レシピの2本立てで、ご紹介します。
もやしや豆腐、厚揚げ、卵、豚こま肉など、おなじみの節約食材を合わせ使いして、ボリューム満点で食べ応えある1品に仕上げます！
家計がピンチな時はもちろん、普段の節約にも「超節約レシピ」をぜひお役立てください♡

まずは、節約食材を合わせ使いしたボリューム満点の大皿レシピからご紹介します。
1品目は、節約といえば、これ抜きでは語れない「もやし」を使ったレシピです。
節約料理では、もやしでカサ増しをすることで多いですが、今回のレシピでは、もやしが主役☆
節約食材の豚ひき肉を合わせて、おいしく仕上げます。ピリ辛のひき肉がからんだもやしは、シャキシャキと心地よい食感で、ご飯が進みます♪

次にご紹介するのも、もやしを使った炒めもののレシピです。コスパの良い豚こま肉と合わせて炒めるだけでも、十分おいしいですが、今回はここにキムチをプラス！
キムチの酸味やうま味、辛みが良いアクセントになり、ご飯に良く合うおかずになります。

もやしと卵の2大節約食材を使って、食べ応えある1品を作ります。
卵焼きを作って、ゆでたもやしをのせただけという簡単レシピですが、砂糖としょうゆを混ぜ合わせたタレや小ねぎが加わることで、シンプルだけれど味わい深い1品になります。

豚こま肉、もやし、卵を合わせた「超節約レシピ」です。卵を先に炒めて、半熟で取り出して、あとから加えることで、ふわふわとした食感を生かします。
控えめなオイスターソースの香りと、仕上げにかけたかつお節の風味で、ほっと心が和むおいしさです。

豚こま肉と厚揚げ、もやしを合わせて、ボリューム満点の1品を作ります。
まず、具材をザッと炒め合わせます。みそや砂糖、コチュジャンなどを合わせたピリ辛のみそダレを加え、味をからませたらでき上がり。コクうま味で、ご飯との相性は抜群です♪

高野豆腐と鶏むね肉をだしで煮て、卵でとじた1品です。
だしのしみた高野豆腐がジュワッとおいしく、食べ応えがあります。ご飯にのせて丼仕立てにして食べてもOKです♪

ここからは、節約時期にぜひ作りたい丼レシピをご紹介します。
1品目は、ピリ辛の肉みそがトロリとからんだもやしが絶品のマーボーもやし丼です。豆板醤やにんにく、長ねぎの香りと、仕上げのごま油が絶妙にマッチし、食欲をそそります。

親子丼といえば、鶏肉と玉ねぎが定番ですが、ちくわと玉ねぎで親子丼風の丼を作りましょう！
うま味の強いちくわから、しっかりとだしが出て、卵でとじれば、風味豊かな丼の完成です。七味唐辛子をふってもおいしいですよ♪

カニカマと卵を合わせて、かに玉を半熟で仕上げます。ふわっとやわらかいかに玉と甘酢あんを合わせて、ご飯と一緒に召し上がれ。

次にご紹介するのも、節約のおなじみ食材、豚こま肉ともやし、卵を合わせた丼レシピです。
にんにく、オイスターソースや中華だしを効かせ、ガツンとした味になります。

やさしい味つけで調理することが多い高野豆腐を、もやしやキムチと炒めて、チーズを加えてパンチある味に仕上げます。
いつもとちょっと違う味つけで、家族に喜ばれますよ！

最後にご紹介するのは、厚揚げを使った食べ応え満点の丼です。相性抜群のもやしとニラと一緒に、オイスターソースで炒め合わせれば、あっという間に完成の簡単レシピです。

節約食材を活用した「超節約レシピ」をご紹介してきましたが、いかがでしたか。節約食材をカサ増しに使うのではなく、そのおいしさを味わい尽くすレシピの数々です。
おいしさと節約の両方を兼ね備えた、優れたレシピをぜひご活用ください♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。