もう悩まない♪和食のおもてなし朝食レシピ13選

「和食のおもてなし朝食」を作る相手を考えたとき、思い浮かべたのは遠方に住む主人の両親や親戚でした。 そして、滞在期間中は朝食に限らず食事のメニューに頭を悩ませていますが、時間に余裕のない朝におもてなし料理を作るのは、かなり難度が高いですよね……。そんな、私と同じように悩む方に、すぐ作れる♪前日に準備ができる♪ちょっぴり気のきいた♪朝食向けおもてなし和食レシピをご紹介します！

今！何を作ろうか悩んでいる方に向けて、15分以内に作れる副菜3品をまずご紹介します！
最初にご紹介するのは刻んだしば漬けと潰した豆腐を混ぜた、簡単和え物です。彩りもきれいでさっぱりしているので、おもてなし朝食にピッタリ♪ やさしい口当たりで、年配の方にも喜ばれる1品です。

切り昆布と削り節を使った、うまみたっぷりの上品なおひたしです。白菜の代わりにキャベツやほうれん草でも作れます。いつもよりワンランク上の美味しさで、おもてなししちゃいましょう♪

納豆好きの方であれば、こちらもオススメ。単品では地味に感じる納豆も、刻んだオクラや大葉、うずらの卵を盛り合わせて、おもてなし小鉢に変身☆ 刻んだ長芋やモロヘイヤを足せば、スタミナ朝食メニューにもなりそうな1品ですね！

朝食に合うおもてなし魚料理。かじきまぐろの切り身で作る照り焼きをご紹介します。前日に照り焼きダレを作っておけば、朝から焼くだけでOK♪ 骨がないので子どもやお年寄りにも食べやすい、ごはんが進むおかずですよ♪

淡白なさわらに、濃厚なみそダレをのせて焼いた、上品な1品。1口サイズに切って盛っているので、食べたい量だけ取りわけて食べることができます。おもてなし朝食はもちろん、お弁当にもピッタリですね♪

手間と時間のかかるおかずなので、前日に作っておいて、当日の朝食に出すだけにしておくと楽チンです。梅を加えることで魚の臭みが消えて食べやすく、甘酸っぱい味でごはんが進みます。

圧力鍋で作る、やわらかい鶏の昆布巻きです。手が込んだおもてなし料理であることは、料理を作る人にはすぐにわかってもらえる和食レシピです。作り置きしておくことができるので、前日に作って朝食のときに切って出しましょう。

和食の定番料理の1つ、高野豆腐の煮物です。干し椎茸を足したり、人参を飾り切りして、見映えよくするとさらに◎。別鍋に取りわけただしを、片栗粉でとろみをつけてあんにして煮物にかければ、豪華さもUP！ 作り置きすると具材に味がさらに染みるので、オススメです♪

油揚げから何が出てくるか楽しみながら食べられる煮物です。このレシピではキャベツと切り干し大根を詰めていますが、エビやキノコ類、銀杏などを入れても美味しそうです☆ おでんの具にしてもいいですね♪

絹ごし豆腐で作る、なめらかでクリーミーな白和えです。具材の下茹でを前日にしておけば、朝食の時には和えるだけでOK。控えめで上品な彩りと、和食の定番であるこのレシピは、おもてなしにピッタリです。

とろみのついた温かい和風だしに、卵を溶き入れます。1口飲んだらホッとするような、優しい味のお吸い物です。彩りもきれいで、朝から心もポッカポカ♪ 炊き込みごはんなどと組み合わせると、いいですね♪

炊飯器で作れる本格和食、鯛めしです。鯛の切り身で作るので、簡単に作れますよ♪ 1でご紹介したかきたま汁と一緒に出してもいいですね。炊き上がったら、切り身もごはんと一緒にかき混ぜるので、ウロコや骨はしっかり取り除いておきましょう。

自宅にお客さんが滞在している場合、外食やおもてなし料理が続いて、軽めの朝食で済ませたいときがあります。そんなときにこのにゅうめんはいかがでしょうか？ にゅうめんを少な目に盛っておき、大皿に小さめのおにぎりを作って盛れば、にゅうめんだけでは物足りない人も大丈夫☆ 作り置きの副菜なども食卓に並べて、おもてなし感もしっかり出しておきましょう♪

「忙しい朝に作る、和食のおもてなし朝食」という難しいミッションのクリアをお手伝いできるような、和食レシピを中心にご紹介しました。前日に準備をしたり、サッと作れるレシピのレパートリーが何品かあるだけで、気持ち的にも楽になりますよね♪ 和食ならではの控えめな上品さで、お客さんに喜ばれるおもてなし朝食を作ってみてください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。