作り置き副菜で準備もラクラク♪とんかつに合う副菜レシピ10選

とんかつの付け合わせは「キャベツのせん切り」が定番中の定番ですよね。ほかのサラダなどに変えても、どうもしっくりこないほど、「とんかつ＆キャベツのせん切り」は相性抜群の組み合わせなのです。そのため、とんかつの副菜は「キャベツ以外のもの」という制約が生まれ、どうにも悩ましい存在です。
そこで今回は、とんかつに合う副菜を作り置きして、夕飯作りをラクにする手段をご提案したいと思います！ 作り置き副菜を使えば、献立に悩む時間と、複数のおかずを同時に作るバタバタ感を軽減できますよ。
とんかつのような揚げ物おかずの時には、ぜひ作り置き副菜を活用していただき、夕飯の準備を少しでもラクにすませましょう♪

まずはキャベツ以外の野菜を使った作り置き副菜レシピをご紹介したいと思います。
1品目は、にんじんやちくわなどが入って、具沢山な卯の花のレシピです。最後に溶き卵を入れて汁けを卵でとじるので、水っぽくならず、時間がたってもしっとり美味しくいただけます。

次にご紹介するのは、色鮮やかな野菜のナムルです。ごま油の香りがさりげなく効いた上品な味のナムルに、韓国のりの風味が良いアクセントになります。
とんかつにはもちろん、ほかの主菜のときにも自然になじむ使い勝手のよい副菜なので、作り置きにはもってこいの１品です。

次に、アボカドと豆腐をマヨネーズとしょうゆで和えた簡単な副菜レシピをご紹介します。
アボカドのコクある風味と豆腐のたんぱくな味わいが見事に調和し、箸休めにピッタリです。

みそを加えただし汁で、厚揚げとしいたけを煮た食べ応えのある副菜レシピです。すりごまを加えることで風味豊かに仕上がります。
唐辛子のピリッとした辛みも程よく、厚揚げとしいたけの美味しさを引き立ててくれますよ♪

次にご紹介するのは、わかめを甘辛く炒めた、わかめのきんぴらです。しっとりとやわらかく磯の香り豊かなわかめに、ごまとねぎの風味がマッチし、箸が止まらない美味しさです。

ここからは、とんかつをお弁当に入れたときによく合う副菜の「卵焼き」をご紹介します。
１品目は、みじん切りにしたザーサイと小ねぎを加えた卵焼きレシピです。ザーサイの酸味や香りがよいアクセントになり、いつもの卵焼きとは違う風味を楽しめます。

次に紹介するのは、三つ葉をたっぷり混ぜこんだ彩りのよい卵焼きです。
三つ葉がふわっと上品に香り、卵の甘みやうま味を堪能できます。

お弁当の彩りにもなる卵焼きレシピです。きんぴらごぼうでおなじみのにんじんとごぼうを電子レンジで甘辛く煮付けて、卵でくるっと包んで焼き上げたらでき上がり。
きんぴらごぼうと卵焼きを同時に味わえる、お得感のあるレシピです♪

次に、とんかつの箸休めにぴったりの漬物レシピをご紹介します。
１品目は、たった5分で作れる簡単な漬物レシピです。塩もみしたなすに、ポン酢とごま油をまぶし、みょうがや小ねぎ、青じそなどの香味野菜と和えたら完成です。さっぱりとした浅漬けは、とんかつなどの揚げ物の時に口をさっぱりとさせてくれる効果があります。

最後にご紹介するのは、白だしを効かせ、さっぱりと仕上げたセロリの浅漬けです。時間があるときに作っておけば、食べたいときにパパッと食卓に出せて重宝しますよ♪

とんかつに合わせたい副菜レシピの数々、いかがでしたか。キャベツの千切りがマストなとんかつには、キャベツ以外の野菜を使った副菜レシピを合わせて、楽しみましょう♪

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