マイルドなおいしさ！アボカドと豆腐のサラダ＆和え物レシピまとめ

森のバターと言われるアボカドは、まったりとしたコクがあります。一方、豆腐はやさしい味わいで高タンパクな食材です。この2つは食感や味わいの相性も良いですが、栄養がたっぷり摂れるのも魅力です。食事を簡単に済ませると栄養バランスが偏りがちですが、アボカドと豆腐を使えば、簡単なサラダや和え物でもたっぷりと栄養を摂ることができますよ♪ 今回はそんなアボカドと豆腐のサラダと和え物のレシピをご紹介します。

スライスしたアボカドに豆腐ソースをかけるだけの、超簡単シンプルレシピ。豆腐ソースも、絹ごし豆腐とオリーブオイル、醤油、塩こしょうをボウルで混ぜるだけで作れます！

やさしい味わいの木綿豆腐とアボカドに、クレソンの香りとわさびの風味がパンチをきかせたサラダです。ポン酢のさっぱり感とごま油の香ばしさのバランスもgood。

アボカドと豆腐の他に、ひじきと枝豆を加えてカサ増ししたサラダ。淡い色合いをひじきの黒が引き締めています。冷凍の枝豆や市販のドレッシングを使って手軽に作れますよ。ひじきも缶詰などを利用してもOKです。

アボカドの脂質と豆腐のタンパク質の他に、海藻や野菜もたっぷり摂れるバランスのとれたサラダ。でも、切って盛り付けるだけでできてとても簡単なので、毎週のように作りたいくらいです☆

切ったアボカドと手でちぎった木綿豆腐に、塩麹とオリーブオイルを和えています。シンプルな味つけなので、アボカドと豆腐の素材のおいしさをしっかり味わえます。

アボカドと木綿豆腐を、マヨネーズや醤油などで和えています。まったりとした口当たりですが、柚子こしょうが味を引き締めています。使うアボカドは、よく熟れたやわらかいものがおすすめ。

同じサイズにカットした、アボカドと豆腐の見た目がかわいい和え物。醤油マヨネーズの味と、海苔や白すりごまの風味もよくマッチしています。簡単にササッと作れるので、おつまみにぴったりです☆

塩昆布の旨みとわさびの爽やかな辛さが、アボカドのコクと見事にマッチした白和え。少ない材料でここまでおいしくできるとは、驚きです！ ミニトマトは、彩りと食感のアクセントになっています。

淡白な鶏ささみに、アボカドがコクをプラスしています。豆腐、はちみつ、みそ、白練りごまを混ぜたものも、甘さとコクのバランスが良く絶品！ ぜひ試していただきたいひと品です。

サラダや和え物の枠には入りませんが、こちらも簡単でおいしいのでぜひご紹介したいレシピです。味はもちろんですが、アボカドの緑と豆腐の白のコントラストがきれいですよね。

こちらは、今回ご紹介するレシピの中で唯一、アボカドと豆腐を加熱するレシピ。片栗粉をまぶしたら、フライパンに油を熱して揚げるだけです。甘辛いだしが染みてたまりませんよ♡

今回ご紹介したレシピのほとんどが、10～15分で作れます。アボカドも豆腐も加熱する必要がないので、調理がとても簡単ですよね。おつまみや、もう1品ほしいというときにもおすすめです。ぜひ、作ってみてください♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。